Ingredientes
2 xícaras de fubá mimoso
3 xícaras de açúcar refinado
4 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
100 g de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de raspa de limão
Preparo
• Bata no liqüidificador todos os ingredientes menos as claras e o fermento ou bata na batedeira, a manteiga com o açúcar e as gemas, junte o leite, fubá, raspa e o queijo, e depois nos dois casos acrescente as claras batidas em neve com o fermento.
• Assar em forma untada de 32 X 24 cm.
• Dicas: A massa é mole e a quantidade da farinha é mesmo 2 colheres.
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