quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

VR Buffet no programa Pratos&Panelas

Tivemos o enorme prazer de participar com uma receita nossa de Torta Holandesa do programa Pratos&Panelas com Fernanda Keulla na Rede Globo, agradecemos a oportunidade e confiança em nosso trabalho.

http://gshow.globo.com/programas/pratos-e-panelas/videos/t/programa/v/torta-holandesa-e-opcao-de-sobremesa-gelada-para-o-verao/3915052/

Torta Holandesa

ingredientes

CREME BRANCO

200 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 sachê de gelatina sem sabor incolor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
2 caixinhas de creme de leite bem gelado

BASE E LATERAIS

1 pacote de biscoito tipo maisena (fundo)
1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate (laterais)

CALDA PARA MOLHAR OS BISCOITOS

1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) açúcar

COBERTURA

200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Açucar de confeiteiro para polvilhar

modo de preparo

Em uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro, coloque duas camadas de biscoito maisena umedecido com leite, um a um. Coloque os biscoitos com cobertura de chocolate na lateral da forma. Na batedeira, coloque a manteiga, o leite condensado, o açúcar de confeiteiro e a essência. Bata até ficar um creme bem volumoso e claro (cerca de 10 minutos). Prepare a gelatina e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Junte ao creme e bata mais um pouco para que misture bem. Com a batedeira desligada, junte o creme de leite. Misture bem e despeje sobre o biscoito maisena. Leve para gelar por 5 horas até que fique bem firme.